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餐飲面點(diǎn)領(lǐng)班 5-7K元/月
社會(huì)保險(xiǎn)...

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  • 基本信息

  • 職位描述

    工作內(nèi)容及要求:
    1.保質(zhì)保量地完成面點(diǎn)制作任務(wù)
    2.檢查下屬員工的出勤,儀表儀容及遵守店規(guī)店紀(jì)情況。
    3.主管食品和其他原材料的領(lǐng)取,檢驗(yàn)。
    4.檢查面點(diǎn)間蒸箱、烤箱、電冰箱以及其他設(shè)備用具的完好情況并保持其清潔衛(wèi)生。
    5.檢查主食制品、副食制品的質(zhì)量、數(shù)量是否符合要求,嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān),并根據(jù)不同季節(jié)、國(guó)籍、民族的要求經(jīng)常變換品種以滿足賓客的需要。
    6.檢查本班組環(huán)境衛(wèi)生及安全消防。
    7.主管本組員工的績(jī)效評(píng)估及考核。
    8.經(jīng)常向行政總廚匯報(bào)本組的生產(chǎn)工作情況,以便遇到問(wèn)題及時(shí)加以解決。
    9.完成上級(jí)指派的其他工作。
    10.正確傳達(dá)行政總廚指示。
    11.按工作程序做好與相關(guān)部門的橫向聯(lián)系,并及時(shí)對(duì)部門間爭(zhēng)議提出界定要求。
    12.制定直接下級(jí)的崗位描述并界定直接下級(jí)的工作范圍。
    13.向廚師、廚工布置工作任務(wù)。
    14.受理廚師、廚工上報(bào)的合理化建議,按照程序處理。
    15.巡視、監(jiān)督、檢查廚師、廚工各項(xiàng)工作。
    16.掌握面點(diǎn)組工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。
    17.定期聽(tīng)取直接下級(jí)述職并對(duì)其做出工作評(píng)定。
    18.填寫直接下級(jí)過(guò)失單和獎(jiǎng)勵(lì)單,根據(jù)權(quán)限按照程序執(zhí)行。
    19.及時(shí)對(duì)廚師、廚工工作中的爭(zhēng)議做出裁決。
    20.定期向行政總廚述職。
    21.關(guān)心廚師、廚工的思想、工作、生活。
    聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)說(shuō)是在云南招聘網(wǎng)上看到的,謝謝!
  • 競(jìng)爭(zhēng)力分析
    你的競(jìng)爭(zhēng)力超過(guò)了
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  • 聯(lián)系方式

    溫馨提示:以任何形式向勞動(dòng)者收取定金、保證金(物)的行為均違反《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》,請(qǐng)求職者提起注意并加以甄別。
  • 投遞簡(jiǎn)歷
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