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      會(huì)員等級(jí)

    • 單位性質(zhì): 民營(yíng)企業(yè)
    • 所屬行業(yè):旅游/酒店
    • 注冊(cè)資金:
    • 員工人數(shù):50人以下
    • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照:
    • 基本信息

    • 職位描述

      1. 負(fù)責(zé)每天廚房生產(chǎn)量預(yù)測(cè)以及工作班次安排。
      2. 組織保持高效率的廚房生產(chǎn)班子,參與制訂廚房職工招聘計(jì)劃。
      3. 制訂和實(shí)施控制措施,使食品質(zhì)量,份量始終保持一致。
      4. 負(fù)責(zé)每天廚房業(yè)務(wù)檢查和監(jiān)督,合理使用人力和分派任務(wù)。
      5. 不斷提高食品,改進(jìn)菜肴外觀,以出我的技藝啟發(fā)、培養(yǎng)員工鉆研學(xué)習(xí)廚藝的興趣。
      6. 負(fù)責(zé)控制食品成本, 正確預(yù)測(cè)生產(chǎn)量和領(lǐng)料量。
      7. 負(fù)責(zé)訓(xùn)練并保持精良的廚師隊(duì)伍及時(shí)提撥有才能的職工。
      8. 協(xié)助行政總廚設(shè)計(jì),改進(jìn)菜單,使之更有吸引力, 以助推銷(xiāo)。
      9. 不斷提出改進(jìn)食品采購(gòu)方法的建議,負(fù)責(zé)收集、修改、創(chuàng)新各種菜譜。
      聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)說(shuō)是在云南招聘網(wǎng)上看到的,謝謝!
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    • 聯(lián)系方式

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