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單位性質：民營企業
所屬行業：房地產/物業管理
員工人數：50人以下
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職位詳情招聘職位（44）

基本信息
- 工作地點：玉龍納西族自治縣
- 招聘人數：2人
- 性別要求：不限
- 職位類型：全職
- 招聘部門：
- 年齡要求：25歲以上-35歲以下
- 工作經驗：不限
- 學歷要求：不限學歷
- 住宿情況：
職位描述

崗位職責
1、服從廚師長工作安排，遵守公司廚房各項規章制度；
2、加強對冰箱的管理及冷庫區域的管理，共同搞好切配工作；
3、負責做好食品原料的切配上漿保管工作；
4、了解每天預定情況及時做好準備工作，并檢查預定宴會切配準備，每天驗收情況上報廚房辦公室，嚴把質量關，拒收疑問原料；
5、嚴格執行工作規程，確保質量要求，熟悉掌握技術，選料、用料注意節約，做到整料整用，次料次用；
  6、切配主管應每天對申購工作的庫存原料檢查后再申購，掌握各類菜肴的標準數量，嚴格控制成本，防止缺斤缺兩；
  7、加強對蔬菜間的管理及洗菜要求，傳幫洗菜部員工；
  8、做好食品原料的保存、保潔、保鮮，存放冰箱需用保險盒和保鮮膜；
  9、加強各檔口聯系，做到心中有數，正確做好切配工作及各檔口邊角料運用；
10、嚴格執行各項衛生制度，保證食品安全，做好切配場地臺面、各種用具、盛器的清潔衛生和垃圾的處理；
  11、珍惜各種設備及用具，做好保養、保管工作；
  12、對出樣菜品要及時掌握新鮮及及時利用，減少浪費并仔細核對菜單木夾是否有誤；
13、冰箱內生熟分開，做到定時清洗，并向內無異味，食品擺放整齊，冰箱溫度要掌握好。每天檢查冰箱，對沽清急推工作做到細致化
聯系我時，請說是在云南招聘網上看到的，謝謝！
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