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      會員等級

    • 單位性質(zhì): 民營企業(yè)
    • 所屬行業(yè):教育/科研/培訓(xùn),商業(yè)/貿(mào)易/進出口
    • 注冊資金:
    • 員工人數(shù):50人以下
    • 營業(yè)執(zhí)照:
    • 基本信息

    • 職位描述

      崗位職責(zé):
      1、了解并掌握廚房里每個工作崗位的職責(zé)和工作流程。?
      2、熟練掌握菜品的出品種類及數(shù)量。?
      3、上班時間負(fù)責(zé)每天的收菜驗菜。?
      4、負(fù)責(zé)每天晚上的申購并了解廚房第二天所需菜品。每天晚上與收銀對算當(dāng)天菜品的賬單。?
      5、每天檢查出品的質(zhì)量是否合格,不合格的產(chǎn)品不允許出到廳面。?
      6、負(fù)責(zé)廚房所有菜品用料的節(jié)約,不浪費物料。?
      7、了解所有菜品及物料的保存方法及擺放位置。?
      8、負(fù)責(zé)補餐臺上的菜,按客流量加餐。?
      9、負(fù)責(zé)組織廚房人員打掃廚房衛(wèi)生。?
      10、了解廚房內(nèi)所有菜品及調(diào)料的用量。?
      11、負(fù)責(zé)廚房內(nèi)的出餐時間及員工餐時間安排。?
      12、了解單點的出品量、定型及出品質(zhì)量。?
      13、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)人員對廚房各項設(shè)施的日常保管、維護和清洗。
      工作地址:1.昆明西山區(qū) 2.曲靖麒麟?yún)^(qū)
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