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    • 單位性質: 國有企業
    • 員工人數:1000人以上
    • 成立日期:2017年6月13日
    • 營業執照:
    • 基本信息

    • 職位描述

      女,男,身體素質良好,具有廚師職業資格證書,有一定廚房工作經驗,負責每日員工飯堂三餐菜譜制定、食材驗收和菜品烹飪,協助清理廚房衛生。服從粵東區域內調配。
      1.員工膳食工作
      (1)負責員工餐烹制及廚房的日常管理工作,合理制定菜譜及菜式研制;
      (2)根據每天菜譜協助膳食委員會做好所需的食品原材料品種、規格、數量的采購計劃;
      (3)組織或落實員工餐食材的采購工作,參與食材的驗收工作;
      (4)負責員工餐食材的清理、加工,按時、保質供應員工用餐;
      (5)負責做好員工餐食材儲存保管工作;
      (6)負責員工廚房衛生清潔及廚房設備和用具的使用、維護和保養。
      (7)協助開展員工餐滿意度調查和落實辦理員工提出的合理建議;
      2.安全生產
      (1)落實員工廚房安全隱患排查治理,對存在的不足或隱患,及時整改或進行有效防護管控;
      (2)參與員工廚房的安全風險辨識及建立風險管控清單,并落實管控措施;
      (3)組織員工廚房工作人員參加安全培訓;
      (4)參與編制員工廚房安全事故應急預案,組織或參與安全事故應急處置;
      (5)協助落實員工廚房消防器材等安全設施用品的清潔和維護;
      (6)組織落實員工廚房用電用氣及消防安全管理要求;
      (7)落實與本崗位職能相關的其它安全生產工作。1.員工膳食工作
      3.完成領導交辦的其他工作任務。

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