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    管事部主管 3-5K元/月
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    • 基本信息

    • 職位描述

      職務(wù)描述:
      1、負責(zé)管事部的日常管理和餐飲部的財產(chǎn)管理工作,確保餐具和廚房環(huán)境的清潔衛(wèi)生,努力降低物耗。
      2、監(jiān)督、指導(dǎo)管事員的清潔和清洗工作。
      3、負責(zé)培訓(xùn)新員工,記錄員工的表現(xiàn)。
      4、監(jiān)督機器設(shè)備的洗刷,擦亮,拋光,保養(yǎng)工作,確保所有設(shè)備,器皿整潔和擺放有序。檢查工作質(zhì)量,以保持管理層所制定的標(biāo)準(zhǔn),確保設(shè)備及工作區(qū)域的清潔和井然有序。
      5、負責(zé)各工作區(qū)域貴重餐具的盤點工作,并記錄日期,件數(shù)和所分布的服務(wù)區(qū)域,向各服務(wù)區(qū)域分發(fā)貴重餐具并記錄日期,件數(shù),種類和分發(fā)的部門
      6、申購必須的用品,如鋼絲球,拋光器,肥皂和用作清洗液的酸堿以及用于銀器等貴重餐具所需材料。
      7、指導(dǎo),協(xié)助搞好消毒液及清洗液的配置和稀釋濃度,以取得滿意的清潔效果。
      8、與經(jīng)理和廚師長研討所有服務(wù)中需用的宴會用品和其他通常需由采購部提供的用品,檢查服務(wù)區(qū)域的所有用品是否充足,協(xié)調(diào)好與各部門的關(guān)系。
      9、督導(dǎo)和檢查廚房區(qū)域的清潔衛(wèi)生。
      10、定期盤點貴重餐具及其他餐具,防止盜竊和損壞,及時報告設(shè)備短缺情況及申購數(shù)量。
      職務(wù)要求:
      1.五官端正,身體健康。
      2.熟悉管事部的全部工作。
      3.能夠培訓(xùn)員工。
      4.具有高中以上文化程度,普通話。
      5.從事本部門三年以上工作經(jīng)驗。
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