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單位性質(zhì)：私營企業(yè)
所屬行業(yè)：農(nóng)林牧漁,其他行業(yè),娛樂休閑/餐飲/服務(wù)
注冊資金：100萬－500萬
員工人數(shù)：50人以下
營業(yè)執(zhí)照：

招聘職位

新媒體運營傳菜員服務(wù)員炒鍋廚師切配廚師打荷/水臺/砧板涼菜廚師

職位詳情招聘職位（7）

基本信息
- 工作地點：紅塔區(qū)
- 招聘人數(shù)：4人
- 性別要求：不限
- 職位類型：全職
- 招聘部門：
- 年齡要求：18歲以上-50歲以下
- 工作經(jīng)驗：5年
- 學(xué)歷要求：不限學(xué)歷
- 住宿情況：不解決住宿問題
職位描述

崗位職責(zé)：
1. 準(zhǔn)備工作 (開餐前)：
   · 領(lǐng)取物資：根據(jù)菜單，從倉庫領(lǐng)取當(dāng)日所需的調(diào)味品、醬料、食用油、淀粉等，并整齊擺放到位。
   · 備料對接：與砧板廚師對接，將切配好的原料按菜品種類分盤，并備齊所需的配菜、小料（蔥、姜、蒜、辣椒等）。
   · 工具準(zhǔn)備：準(zhǔn)備并檢查所需的灶具、炒勺、笊籬、手勺、毛巾等是否齊全、清潔。
   · 盤飾準(zhǔn)備：準(zhǔn)備各種菜肴裝飾物（如雕刻花、香菜葉、黃瓜片等）和不同器皿。
2. 執(zhí)行工作 (用餐高峰期)：
   · 派單排序：接收餐廳的點菜單（如今多為廚房打印機打出），根據(jù)點單時間、菜品烹制難易度和顧客需求，合理排序后遞給對應(yīng)的炒鍋師傅，是出菜順序的實際控制者。
   · 遞料派料：在炒鍋師傅烹制菜肴時，準(zhǔn)確、及時地將準(zhǔn)備好的主料、輔料、調(diào)味料遞送到師傅手邊，動作要快、準(zhǔn)、穩(wěn)。
   · 初步處理：根據(jù)要求，對某些食材進行焯水、過油、汽蒸等初步熟處理。
   · 盤頭裝飾：在盤子一側(cè)進行“打圍邊” 等簡單裝飾，為菜肴裝盤做準(zhǔn)備。
   · 協(xié)助裝盤：在炒鍋師傅出鍋時，迅速遞上正確的、經(jīng)過預(yù)熱的盤子，并協(xié)助將菜肴美觀地裝入盤中。
   · 檢查與擦拭：檢查裝盤后的菜肴是否有汁水濺在盤邊，并用專用毛巾擦拭干凈，保證出品整潔。
   · 出菜叫單：將成品菜放置給出菜口，并清晰、洪亮地報出菜名，通知傳菜員上菜。
3. 收尾工作 (餐后)：
   · 負責(zé)打掃荷臺區(qū)域的衛(wèi)生，清洗所用工具，整理剩余調(diào)料。
   · 協(xié)助清理灶臺，收撿剩余食材。
任職要求：
1、身體健康，吃苦耐勞；
2、有相關(guān)經(jīng)驗優(yōu)先；
3、誠實守信，會基本的為人處事。
聯(lián)系我時，請說是在云南招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！
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- 聯(lián)系人：王師
- 電話： [ 查看 ]
- 工作地址：云南省紅塔區(qū)李棋街道李棋社區(qū)居民委員會第六小組派出所旁邊上班路線查詢
溫馨提示：以任何形式向勞動者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國勞動法》，請求職者提起注意并加以甄別。
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