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炒鍋廚師 4.2-6K元/月
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云南疊境農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

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會(huì)員等級

單位性質(zhì)：私營企業(yè)
所屬行業(yè)：農(nóng)林牧漁,其他行業(yè),娛樂休閑/餐飲/服務(wù)
注冊資金：100萬－500萬
員工人數(shù)：50人以下
營業(yè)執(zhí)照：

招聘職位

新媒體運(yùn)營傳菜員服務(wù)員炒鍋廚師切配廚師打荷/水臺(tái)/砧板涼菜廚師

職位詳情招聘職位（7）

基本信息
- 工作地點(diǎn)：紅塔區(qū)
- 招聘人數(shù)：4人
- 性別要求：不限
- 職位類型：全職
- 招聘部門：
- 年齡要求：25歲以上-50歲以下
- 工作經(jīng)驗(yàn)：6-10年
- 學(xué)歷要求：不限學(xué)歷
- 住宿情況：不解決住宿問題
職位描述

1. 菜肴烹制：
   · 精通所有分配菜單上菜肴的標(biāo)準(zhǔn)化烹制流程，確保每一道出品的口味、色澤、成熟度、香氣穩(wěn)定如一。
   · 精準(zhǔn)掌控火候（猛火、中火、小火、文武火），這是衡量炒鍋廚師水平的高標(biāo)準(zhǔn)。
   · 熟練運(yùn)用翻勺（顛鍋）技巧，使食材受熱均勻，調(diào)味得當(dāng)。
   · 負(fù)責(zé)對食材進(jìn)行過油、焯水、走紅等關(guān)鍵的初步熟處理。
2. 備料檢查：
   · 檢查打荷遞來的原料質(zhì)量和份量，確保其符合烹飪標(biāo)準(zhǔn)，拒絕使用不合格原料。
3. 調(diào)味汁醬管理：
   · 負(fù)責(zé)管理和使用各種調(diào)味汁、醬料和高湯，有時(shí)需要親手調(diào)制獨(dú)門醬汁。
4. 設(shè)備維護(hù)：
   · 負(fù)責(zé)維護(hù)和保養(yǎng)自己的炒灶、炒鍋和其他工具，確保其處于優(yōu)良的工作狀態(tài)。
5. 指導(dǎo)與協(xié)作：
   · 指導(dǎo)并協(xié)調(diào)打荷的工作，高效協(xié)作，確保出菜順序流暢。
   · 參與菜單設(shè)計(jì)和新品研發(fā)，測試新菜品的可行性和穩(wěn)定性。
6. 成本控制：
   · 有強(qiáng)烈的成本意識，合理使用油、調(diào)料、燃?xì)獾龋瑴p少浪費(fèi)。
聯(lián)系我時(shí)，請說是在云南招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！
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聯(lián)系方式
- 聯(lián)系人：王師
- 電話： [ 查看 ]
- 工作地址：云南省紅塔區(qū)李棋街道李棋社區(qū)居民委員會(huì)第六小組派出所旁邊上班路線查詢
溫馨提示：以任何形式向勞動(dòng)者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國勞動(dòng)法》，請求職者提起注意并加以甄別。
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